quinta-feira, 23 de abril de 2015

Pão Recheado - Escarola com Queijos



Aqui as coisas estão voltando ao normal, 

depois de um período de encontros e desencontros....

Nossa, tem época que parece que nunca mais

 vai dar nada certo...afff

Enfim, passou vamos aproveitar a calmaria!!!




E para agradar a família,

 a gente corre, organiza os ingredientes e sova 

um delicioso Pão Recheado - Escarola com Queijos....




Para a receita usei:

4 tabletes de fermento biológico fresco,

500 ml de água morna,

1 colher (sopa) de açúcar,

1/2 colher (sopa) de sal,

1 xícara (chá) de óleo,

1 k de farinha de trigo;




Misturei o fermento, a água, o açúcar e o sal,

Juntei o óleo e fui acrescentando a farinha aos poucos,

até a massa soltar das mãos, porém ainda macia e elástica;




Separei uma bolinha para o teste de crescimento do fermento,

Coloquei num copo com água e quando ela subiu, 

já era hora de montar os pães;




Massa no ponto, hora de montar os pães;




Abri a massa não muito fina...




Coloquei os recheios,

Escarola refogada no azeite e alho,

Fatias grossas de queijo minas padrão,

Muçarela ralada,




Enrolei a massa formando um rocambole,




Não existe um padrão para se colocar o recheio,

eu coloco de formas variadas,

e de qualquer forma, fica sempre muito saboroso.




Depois de recheado, 

polvilhei farinha de trigo em uma assadeira,

Coloquei os pães e pincelei gema de ovo sobre eles,

Levei ao forno pré aquecido, 180ºC, até dourar.

E Pronto!!!

Aqui fica a minha sugestão de Pão Recheado,

 Delicioso!!!




Que o seu dia seja recheado de bons e felizes momentos,

Que seja de aprendizado e crescimento!!!

1000 Beijokinhas
Miriam Bralli

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